Heksadekaansuur is 'n langketting versadigde vetsuur met 'n chemiese formule van C16H32O2. Dit is ook algemeen bekend as palmitiensuur. Palmitiensuur word in baie natuurlike bronne aangetref, soos diervette, suiwelprodukte en sommige plantaardige olies. Dit word in verskeie industrieë gebruik, insluitend voedsel, skoonheidsmiddels en farmaseutiese produkte. In die voedselbedryf word dit as 'n voedselbymiddel en geurmiddel gebruik, terwyl dit in die kosmetiese industrie as 'n versagmiddel en bevogtiger gebruik word. In die farmaseutiese industrie word dit as 'n oppervlakaktiewe middel en 'n middelafleweringsmiddel gebruik.